Jääkaapin puhdistus on tuskin kenenkään lempipuuhaa. Siitä huolimatta on tärkeää tehdä se säännöllisesti. Anne Marie Schroeder on norjalaisen Matvett AS:n viestintäpäällikkö. Matvettin tavoitteena on vähentää ruokahävikkiä tekemällä yhteistyötä eri sidosryhmien kanssa ja valistamalla kuluttajia.
Anne Marie Schrøderin mukaan jääkaapin säännöllinen puhdistus on paras tapa varmistaa hyvä hygienia ja estää elintarvikkeiden pilaantuminen.
”Hyvä nyrkkisääntö on tehdä jääkaapin pikapuhdistus kerran kuussa ja perusteellinen puhdistus puolen vuoden välein”, hän sanoo. Kun teet puhdistuksen ripeästi ja oikein, se ei vie juurikaan aikaa. Näin puhdistat jääkaapin 20 minuutissa.
Valitse oikeat pesuaineet
Useimmiten riittää pieni määrä mietoa pesuainetta kuumaan veteen sekoitettuna. Voimakkaampi pesuaine voi olla tarpeen, jos joku on lähtenyt kiireessä ja unohtanut jääkaappiin tähteitä tai jos puhdistat vaikkapa kimppakämpän yhteisjääkaappia. Vältä kuitenkin jääkaapin puhdistuksessa voimakkaita kemiallisia puhdistusaineita. Ne eivät sovi yhteen elintarvikkeiden kanssa ja voivat myös vahingoittaa jääkaapin sisäpintoja. Suihkutettava yleispesuaine tai jääkaapin puhdistusspray ja kuuma vesi, johon on sekoitettu vähän pesuainetta tai sitruunamehua sekä mikrokuituliina – näillä pääsee hyvin alkuun.
Näin puhdistat jääkaapin 20 minuutissa:
- Tyhjennä kaapista kaikki ruoat ja kytke virta pois päältä.
- Poista jääkaapista kaikki hyllyt. Pese hyllyt kuumalla vedellä. Käytä tarvittaessa puhdistusspraytä.
- Suihkuta yleispesuainetta tahroihin ja likakohtiin ennen kuin peset jääkaapin sisäpuolen puhtaalla mikrokuituliinalla ja kuumalla vedellä. Aloita ylhäältä. Pese ensin seinät ja siirry sitten hyllyihin ja lokeroihin. Muista pestä myös kaikki hyllyjen kiinnityslistat.
- Kytke virta takaisin päälle! Aseta hyllyt ja lokerot paikoilleen sekä elintarvikkeet takaisin.
- Pese jääkaappi ulkopuolelta.
Kaksi kotikonstia jääkaapin hajujen poistoon
- Bakteerit eivät pidä aineista, joiden pH-arvo on joko hyvin korkea tai hyvin matala. Tällaisia kotoa usein löytyviä aineita ovat esimerkiksi sitruunamehu, viinietikka ja ruokasooda. Näillä aineilla voidaan poistaa jääkaapin hajuja sekoittamalla esimerkiksi sitruunamehua, viinietikkaa tai 2–3 lusikallista ruokasoodaa lämpimään veteen ja käyttämällä tätä seosta jääkaapin puhdistukseen.
- Kun asetat jääkaappiin lautasellisen viinietikkaa, käynnistyy viinietikan ja hajua aiheuttavien alkaalimolekyylien välinen neutralointiprosessi, joka saa hajun häviämään.
Torju jääkaapin pahat hajut
”Jos huomaat jääkaapissa epämiellyttäviä hajuja, syy voi olla niinkin yksinkertainen kuin jääkaapin väärä lämpötila”, Anne Marie Schroeder kertoo.
”Monen jääkaapissa lämpötila on liian korkea. Oikea lämpötila on 2–4 astetta. Tutkimuksissa on havaittu, että useimmat elintarvikkeet säilyvät tällöin pidempään. Myös bakteerien kasvu hidastuu alhaisemmassa lämpötilassa”, hän lisää.
Schroederin mukaan jääkaapin pahoihin hajuihin on kolme pääsyytä.
”Paha haju voi johtua siitä, että ruoka on pakattu huolimattomasti tai jotain on päässyt vuotamaan hyllylle tai lokeroon. Oikean lämpötilan ja säännöllisen puhdistuksen lisäksi on tärkeää pakata ruoantähteet ja avatut tölkit ja vastaavat huolellisesti ilmatiiviisiin rasioihin tai suljettaviin pusseihin.”
Valitse jääkaappi, joka on helppo pitää puhtaana
Kun olet hankkimassa uutta jääkaappia, saatat miettiä myös sen puhtaanapitoa. Jotkin jääkaapit ovat tässä suhteessa hankalampia. Kannattaakin tarkistaa tekniset tiedot, malli sekä se, miten helppo eri osat on irrottaa. Esimerkiksi Gram Fresh 3000 -jääkaapissa on näppärästi irrotettavat hyllyt ja piilotettu höyrystin, joten se on helppo pitää puhtaana. Toinen tärkeä seikka on ruoan säilyvyys. Electroluxin jääkaapeissa, joissa on FreeStore-toiminto, lämpötilaa ja kosteutta säädetään automaattisesti. Näin säilytysolosuhteet ovat ihanteelliset riippumatta siitä, missä jääkaapin osassa eri elintarvikkeita säilytetään – loistava tapa varmistaa ruoan laatu ja välttää pahat hajut.