Vertaa tuotteita Lisää maksimissaan kolme tuotetta vertailuun
Nainen katsoo jääkaapin sisälle

Ohjeita elintarvikkeiden järjestelyyn jääkaapissa

Kaikille ruoille on jääkaapissa omat, säilymistä edistävät paikkansa. Katso, tiedätkö missä eri elintarvikkeita pitäisi säilyttää, ja miksi se on tärkeää.
Jääkaapin hyllyjä, joilla paljon värikkäitä vihanneksia ja hedelmiä.

Jääkaapin oikea lämpötila ja jääkaapin järjestäminen

Oletko koskaan ajatellut, että elintarvikkeiden säilytyspaikka jääkaapissa vaikuttaa sekä ruoan laatuun että talouteesi? Monet vain sullovat uudet ruoat jääkaappiin sikin sokin vanhojen päälle ja väleihin sen kummemmin miettimättä. ”On itse asiassa hyvä miettiä sekä jääkaapin lämpötilaa että ruokien sijoittelua”, sanoo Matvett AS:n viestintäpäällikkö Anne Marie Schroeder. Norjalaisen yhtiön tavoitteena on vähentää ruokahävikkiä tekemällä yhteistyötä eri sidosryhmien kanssa ja tarjoamalla tietoa kuluttajille.

”Oikea sijoittelu, oikea lämpötila ja siisti jääkaappi auttavat vähentämään ruokahävikkiä. Tämä on hyväksi sekä taloudelle että ympäristölle,” Schroeder kertoo.

Näiden järjestelyvinkkien avulla jääkaappisi pysyy kunnossa.

Jääkaapin hylly, jolla voirasia ja lämpömittari.

Tärkeintä on jääkaapin oikea lämpötila

Schroederin mukaan jääkaapin lämpötila on usein liian korkea, ja lämpötila kannattaakin tarkastaa. Varoittavia merkkejä voivat olla jääkaapin sisälle muodostuva huurre tai maidon hapantuminen ennen viimeistä käyttöpäivää. Tämä voi tarkoittaa, että lämpötila vaihtelee tai on jopa liian korkea.

”Oikea lämpötila on 2–4 °C, joka parantaa useimpien elintarvikkeiden säilyvyyttä ja estää patogeenisten bakteerien kasvua. Esimerkiksi maito säilyy monta päivää kauemmin oikeassa lämpötilassa, kuin jos lämpötila olisi 8 °C”, hän selittää.

Pakastimen oikea lämpötila on –18:n ja –20 celsiusasteen välillä.

Miten jääkaapin lämpötilan voi tarkistaa?

Aseta lämpömittari puolitäyteen vesilasiin keskelle jääkaappia ja tarkista lukema vähän ajan kuluttua. Toista sama jokaisella hyllyllä, jotta saat tarkat lämpötilatiedot.

Jääkaappi, jonka ovi on auki.

Miksi jääkaappi kannattaa järjestää?

Jääkaappi kannattaa pitää hyvässä järjestyksessä kahdesta olennaisesta syystä. Ensinnäkin selkeän yleisnäkymän vuoksi. Aivan kuten oikea paitakin löytyy nopeammin nätisti viikatusta pinosta, on jääkaapissakin helpompi nähdä, missä järjestyksessä ruokia kannattaa syödä, kun kaappi ei ole liian täynnä ja kaikki löytyy helposti. Toisin on silloin, jos ruoat on vain sullottu kaappiin miten sattuu.

”Jos pidät jääkaapin siistinä etkä ylitäytä sitä, näet sisällön paljon paremmin. Ehkäiset myös hävikkiä, kun ruokia ei jää käyttämättä ajoissa siksi, että ne ovat piilossa jääkaapin takaosassa. Jääkaapin säännöllisellä puhdistuksella varmistetaan myös hyvä hygienia ja estetään ruoan pilaantuminen. Tärkeä parantamisen arvoinen seikka on myös ruoan pakkaaminen niin, ettei se pääse kuivumaan. Pakkaa ruoantähteet ja leikkeleet ilmatiiviisiin rasioihin tai suljettaviin pusseihin.”

Toinen tärkeä syy hyvän järjestyksen ylläpitoon liittyy fysiikkaan. Koska lämmin ilma nousee ylöspäin, eri ruoille on jääkaapissa omat paikkansa niille sopivimman lämpötilan mukaan. Lisäksi uudehkoissa jääkaapeissa on eri elintarvikkeille tarkoitettuja lokeroita. Schroederin mukaan paras vinkki on yksinkertaisesti lukea jääkaapin ohjeet.

”Uusissa jääkaapeissa on usein eri elintarvikkeille tarkoitettuja alueita – kosteuttava vihanneslokero tai lihalle ja kalalle tarkoitettu kylmäalue. Yleisesti ottaen liha ja kala on säilytettävä kylmässä ja jääkaapin alaosassa, ellei kaapissa ole niille erillistä paikkaa. Vihannekset tulisi pitää erillisessä lokerossa, jos mahdollista. Myös leikkeleitä tulee säilyttää kylmässä ja astiaan pakattuna. Maito ja mehu voivat olla ovessa, etenkin hyvin eristetyissä uusissa jääkaapeissa”, hän selittää.

Pihvi, lohta, kananmunia, vihanneksia, hedelmiä ja sieniä tarjottimilla.

Nyrkkisäännöt jääkaapin järjestelyyn

Hedelmät ja vihannekset

Lähtökohtaisesti tuotteen alkuperä kertoo paljon sen tarvitsemasta säilytyslämpötilasta. Pohjoisilta alueilta tulevat hedelmät ja vihannekset viihtyvät viileässä eli jääkaapissa, kun taas trooppisille hedelmille kuten banaaneille, avokadoille tai papaijoille sopii paremmin säilytys lämpimässä, vaikkapa keittiön työtasolla. Entäpä tomaatit? Ne ovat alun perin kotoisin etelästä ja säilyvät huoneenlämpötilassa.

Liha ja kala

Nämä tuotteet on säilytettävä mahdollisimman kylmässä. Sijoita ne jääkaapin kylmälle alueelle tai alaosaan.

Leikkeleet ja levitteet

Myös tämä elintarvikeryhmä on syytä pitää kylmässä ja jääkaapin alaosassa. Muista laittaa nämä tuotteet aina rasiaan tai suljettavaan pussiin.

Kananmunat

Kananmunia ei tarvitse säilyttää erityisen kylmässä, joten ne voidaan sijoittaa jääkaapin yläosaan.

Tähteet

Päivällisen tai muun lämpimän ruoan tähteiden säilytyksessä on muistettava, että ruoan lämpö vaikuttaa jääkaapin jäähdytykseen. Jos jääkaapissa on tehostustoiminto, se voidaan jäähdyttää nopeasti. Joka tapauksessa on tärkeää antaa tähteiden jäähtyä ennen jääkaappiin laittamista. Voit jäähdyttää tähteitä sisältävän astian esim. laittamalla sen pesualtaaseen kylmään veteen muutamaksi minuutiksi.

Nainen seisoo avoimen jääkaapin vieressä ja katsoo lihapakkausta.

Älä heitä ruokaa pois pelkän viimeisen käyttöpäivän perusteella

”Ihmiset ovat syöneet ruokaa ja pysyneet hengissä melko kauan, ennen kuin tuotteisiin alettiin merkitä vanhenemispäiviä. Hyvä keino todeta ruoan syömäkelpoisuus on luottaa omiin aisteihin. On myös fiksua sekä talouden että ympäristön kannalta keksiä muita käyttötapoja tuotteille, jotka eivät enää ole tuoreimmillaan”, sanoo Anne Marie Schroeder. Hän hyödyntää tässä hyviä verkosta löytämiään vinkkejä, neuvoja ja reseptejä.

Jääkaapit

Ei tuotteita

Logik jääkaappi LML50W20E
Saapuu varastoon 03.06.2021  
Norm. 129€
Saapuu varastoon 03.06.2021  
  • Tilavuus: 40 l
  • Kompakti koko
  • Oven kätisyys vaihdettavissa
TARJOUS VOIMASSA SU 18.4 ASTI
TARJOUS VOIMASSA SU 18.4 ASTI
  
  
 
Logik jääkaappi LUL48W20E
Keskusvarastossa (100+)  
Keskusvarastossa (100+)  
  • Tilavuus: 88 l
  • Kompakti muotoilu
  • Oven kätisyys vaihdettavissa
  
  
 
Logik jääkaappi LUL55W18E
 
LUL55W18E
147
 
 
A++
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
A++
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 
  • Nettotilavuus: 127 l
  • Leveys: 55 cm, korkeus: 85 cm
  • Suuri vihanneslaatikko, LED-valo
  
  
 
Keskusvarastossa (100+)  
  • Nettotilavuus: 67 litraa
  • Vaihdettava saranapuoli
  • Tilaa säästävä muotoilu
  
  
 
  • Nettotilavuus: 67 l
  • Käännettävä saranapuoli
  • Kompakti muotoilu
  
  
 
Matsui jenkkikaappi MUC50S18E (hopea)
 
MUC50S18E
187
 
 
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 
  • Nettotilavuus: 60/25 litraa
  • Leveys 48 cm, korkeus 85 cm
  • Vihanneslaatikko, sisävalo
  
  
 
Matsui jenkkikaappi MUC50W18E (valkoinen)
 
MUC50W18E
187
 
 
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 
  • Nettotilavuus: 60/25 litraa
  • Leveys 48 cm, korkeus 85 cm
  • Vihanneslaatikko, sisävalo
  
  
 
Logik jääkaappi LTL55W20E
Keskusvarastossa (25+)  
Keskusvarastossa (25+)  
  • Tilavuus: 242 l
  • 7 lämpötila-asetusta
  • LED-valaistus, oven kätisyys vaihdettavissa
  
  
 
Matsui jenkkikaappi M55TW18E
 
M55TW18E
199
 
 
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 
  • Nettotilavuus: 168/40 litraa
  • Leveys 55 cm
  • Suuri vihanneslaatikko, LED-valo
  
  
 
Electrolux jääkaappi ERT1501FOW3 (85 cm) Electrolux jääkaappi ERT1501FOW3 (85 cm)
 
ERT1501FOW3
217
 
 
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
Norm. 249
A+
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 
  • Nettotilavuus 114/18 llitraa
  • Korkeus 85 cm
  • Älykkäs SpacePlus-ratkaisu
Valikoimasta poistuva tuote. Katso myymäläkohtainen saatavuus, varaa ja nouda!
Valikoimasta poistuva tuote. Katso myymäläkohtainen saatavuus, varaa ja nouda!
  
  
 
Upo jääkaappi pakastinlokerolla R1411F
 
R1411F
247
 
 
A++
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
A++
Energialuokka
 Energiamerkintää ei vielä päivitetty 2021 versioon.
 
  • Nettotilavuus: 97/16 l
  • Vihanneslaatikko, LED-valo
  • Hiljainen käyntiääni
  
  
 
Electrolux jääkaappi LXB1AE13W0 (valkoinen)
Saapuu varastoon 14.05.2021  
194052
249
Esittelytuote / asiakaspalautus alk. 224
 
 
Norm. 279€
Saapuu varastoon 14.05.2021  
  • Nettotilavuus: 134 l
  • OptiSpace-sisusta
  • Turvalasista valmistetut hyllyt
TARJOUS VOIMASSA SU 18.4 ASTI
TARJOUS VOIMASSA SU 18.4 ASTI
  
  
 
Loading