Vertaa tuotteita Lisää maksimissaan kolme tuotetta vertailuun
Osta viinikaappi Gigantista

Osto-opas: Viinikaappi

Vinkit viinikaapin valintaan

Viinikaappi ei ole enää ainoastaan viiniharrastajille tai alan ammattilaisille, vaan jokaisella viinin ystävällä on oikeus nauttia täydellisesti temperoitua viiniä ja varmistaa viinin säilyvyys. Olemme keränneet neuvoja ja vinkkejä viinikaapin valintaan, säilytykseen ja sen tarjoiluun.

Viinin säilytys

Viinin ominaisuudet, kuten maku ja koostumus, kehittyvät viinin ikääntyessä. Tämän vuoksi viinin varastointi tulee suorittaa oikeaoppisesti. Optimaalinen viinin varastointi varmistaa, että viini säilyttää parhaat ominaisuudet jopa pitkään varastoidessa - olipa kyseessä viinin viilentäminen tarjoilulämpötilaan tai pidempi aikaiseen säilytykseen. Oikein temperoitu viini varmistaa, että viinin parhaat ominaisuudet saadaan esille, jolloin se maistuu parhaalta.

Viinikaappi ratkaisee viinin säilytykseen liittyvät ongelmat ja takaa viinille täydelliset säilytysolosuhteet. Viinikaappia valittaessa tulee kiinnittää huomiota useaan seikkaan, kuten tilavuuteen, lämpötila-alueisiin, melutasoon ja viinikaapin kokoon.

Viinikokoelman kasvaessa, myös tilantarve kasvaa. Tämän vuoksi suosittelemme valitsemaan kaapin, jonka tilavuus on suurempi mille sinulla on tällä hetkellä tarvetta. Valmistajat merkitsevät tuoteselostukseen viinikaapin teoreettisen tilavuuden. Huomioitavaa on, että tilavuus perustuu viinipullon standardikokoon, eli Bordeaux-viinipullon kokoon. Koska kaikki viinipullot eivät ole kooltaan tai muodoltaan standardikokoisia, saattaa kaapin todellinen tilavuus olla usein 20-30 % ilmoitettua pienempi.

Jos sinulla tarve hankkia viinikaappi erityisesti viinien pidempiaikaiseen säilytykseen, riittää sinulle kaappi, joka on varustettu yhdellä lämpötila-alueella. Tasainen 10-12 asteen lämpötila on täydellinen kaikenlaisten viinien pidempiaikaiseen säilytykseen. Viinikaappi, jossa on kaksi tai useampi lämpötila-alue, on täydellinen viinien lyhytaikaiseen säilytykseen ja viinin jäähdyttämiseen tarjoilukelpoiseksi. Eri lämpötila-alueet mahdollistavat eri tyyppisten viinien jäähdytyksen tarjoilulämpötilaan samanaikaisesti.




Osta viinikaappi Gigantista

Miten viini säilytetään?

Kuinka viini tulee säilyttää ja varastoida? Täydellinen viinin säilytyspaikka on lämpötilaltaan sopiva ja tasainen, kosteudeltaan optimaalinen, hajuton, tärinätön sekä mahdollisimman pimeä ja suojattuna UV-säteiltä.

Tasainen ja sopiva lämpötila on viinin säilytyksen perusta. 10-12°C lämpötila sopii yleisesti ottaen kaikenlaisten viinien säilytykseen. Niin lyhyen kuin pitkän aikavälin lämpötilamuutokset vaikuttavat viinin makuun ja koostumukseen, ja saattavat pilata viinin. Valkoviinin tarkempi säilytyslämpötila on 6-8°C ja punaviinin 15-17°C.

Mitä lämpöisemmässä oloissa viiniä säilytetään, sitä nopeammin se kypsyy. Liian ”kypsynyt” viini saa usein liian hedelmäisen maun ja viini saattaa menettää myös rakenteensa, eli hapot ja parkkihapot. Liian viileässä säilytys taasen hidastaa kypsymistä ja saattaa menettää hedelmäisyyttään ja saattaa vääristää viinin maun.

Ilmankosteudella on viinin säilytyksessä lähes yhtä tärkeä rooli kuin lämpötilalla. Kosteus ei ole viinille pahasta, paitsi silloin, kun se pilaa etiketit niin, että sisällöstä ei ole enää tietoa. Turhan kuivassa paikassa korkki haihduttaa nestettä, jota se imee pullon sisältä. Liian kosteissa olosuhteissa korkin päälle syntyy myös herkästi hometta, joka saattaa päästä aiheuttamaan makuongelmia viiniin. Ihanteellinen kosteusprosentti on 50-70 %.

Viinit ovat herkkiä auringonvalolle ja UV-säteille. Liian lämmin ja valoisa säilytyspaikkaa edesauttaa viinin ennenaikaista kypsymistä, jonka vuoksi viinikaapin oven tulisi joko suodattaa UV-säteitä tai vaihtoehtoisesti olla valoa täysin läpäisemätön.

Viinikaapit ovat usein varustettu valolla. Varmistathan, että käytät viinikaapissa LED-valoa. LED-valo ei tuota lämpöä, jonka ansiosta säilytyslämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena.

Viinin säilytyspaikka tulisi olla mahdollisimman hajuton, koska voimakkaat hajut saattavat imeytyä korkin läpi viiniin ja vääristää viinin maun. Tämän vuoksi suosittelemme valitsemaan viinikaapin, jonka hyllyt ovat käsittelemätöntä puuta. Hajuja voidaan poistaa viinikaapista myös aktiivihiilisuodattimella.

Tärinä on yksi pahimmista viinin pilaajista. Laadukkaissa kaapeissa on ns. kaksoisvaimennus, joka tarkoittaa sitä, että kompressori on vaimennettu ja erotettu varsinaisesta kaapista tärinän välttämiseksi. Ostettaessa kaappia on syytä tutkia, että kompressori ei ole suorassa kosketuksessa kaappiin ja aiheuta näin tärinää.








Säilytä viinisi oikeaoppisesti - gigantti.fi

Viinin tarjoilu

Viinit tarjoillaan usein hieman väärässä lämpötilassa. Valkoviinit ovat usein turhan kylmiä ja punaviinit puolestaan liian lämpimiä. Liian kylmä viini maistuu hapokkaalta ja terävältä eikä tuoksu juuri miltään. Liian lämmin viini on monesti lattea ja tuoksultaan väljähtynyt. Suosittelemme tarjoilemaan viinin muutaman asteen ajateltua tarjoilulämpötilaa kylmempänä, koska viinin lämpötila nousee aina muutaman asteen sen ollessa huoneenlämmössä.

Punaviinit suositellaan tarjoilemaan huoneenlämpöisinä. Termi “huoneenlämpö” juontaa juurensa Ranskaan ajalle, jolloin huoneenlämpö oli 16 eikä 23 astetta, kuten meillä. Alta löydät taulukon, jossa kerromme suositellut tarjoilulämpötilat eri viinityypeille.

Viinityyppi

Tarjoilulämpötila

Kuohuviini 6-8°C
Samppanja 8-11°C
Kevyet, kuivat valkoviinit 7-9°C
Täyteläiset valkoviinit 9-12°C
Kevyet punaviinit 12-14°C
Keskitäyteläiset punaviinit 14-16°C
Täyteläiset punaviinit 16-18°C
Väkevät viinit (portviini ja madeira) 16-18°C
Viinikaappi Gigantti

Löydä sinulle sopiva viinikaappi Gigantista:

Ei tuotteita

Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • Tyylikäs savulasinen ovi, joka suojaa haitallisilta UV-säteiltä.
  • LED-valaistus
  • Digitaalinen näyttö ja ulkoinen elektroninen termostaatti
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • Kaksi laatikkoa
  • 55 pullolle
  • Korkeus 87 cm
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • Viinikaapissa on tilaa 22 pullolle
  • Kaksi erillistä säilytystilaa samassa kaapissa
  • Energialuokka A+
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • Viinikaapissa on tilaa 22 pullolle
  • Kaksi erillistä säilytystilaa samassa kaapissa
  • Energialuokka A+
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • Viinikaapissa on tilaa 16 pullolle
  • Kaksi erillistä säilytystilaa samassa kaapissa
  • Energialuokka A+
  
  
 
Vertaile
Lisätietoa
Varastossa 
  • Viinikaapissa on tilaa 16 pullolle
  • Kaksi erillistä säilytystilaa samassa kaapissa
  • Energialuokka A+
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • Tilaa 146 viinipullolle
  • UV-suojattu lasiovi
  • Tyylikäs muotoilu
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • 2 lämpötila-aluetta (5-22 C)
  • UV-suojattu lukollinen lasiovi
  • Tilavuus: 16-23 pulloa
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Varastossa 
  • 2 lämpötila-aluetta (5-22 C)
  • UV-suojattu lukollinen lasiovi
  • Elektroninen ohjauspaneeli
  
  
 
Vertaile
Lisätietoa
Nettivarastossa (5+)  
  • Tilavuus 18 pulloa
  • LED-näyttö
  • Tehokas tärinävaimennus
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Nettivarastossa (25+)  
  • Tilavuus 7 pulloa
  • LED näyttö
  • Tehokas tärinävaimennus
  
  
 
Vertaile
Lisää ostoskoriin
Tilaustuote. Toimitusaika noin 6 arkipäivää. 
  • Tilavuus: 20 litraa/ 7 pulloa
  • Integroitava
  • UV-suojattu ovi, kosketusohjaus
  
  
 
Loading