Optimaalinen paistolämpötila ja paistoaika pizzalle saattaa yllättää, sillä parhaimman tuloksen saat, jos paistat pizza 450 asteessa 90 sekunnin ajan. Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti, että mitä korkeampi paistolämpötila, sitä nopeammat ja maistuvammat tulokset.
Paistoaika rippuu myös hieman grillisi tyypistä. Jos käytät grillissä pellettejä, on pizzan paistoaika noin 8 minuuttia, kun taas hiilillä käytettäessä pizzan paistoaika lyhenee 5 minuuttiin. Suosittelemme lisäämään grillistartterin hiilien joukkoon joka 20. minuutti. Jos paistat pizzan kaasugrillissä, säädetään pizzakiven viereinen poltin maksimilämmölle.
Näillä vinkeillä valmistat pizzan grillissä ja nautit grillikaudesta monipuolisemmin.