Uunit sisäänrakennetulla paistolämpömittarilla
Jos sinulla on uuni integroidulla paistolämpömittarilla, liha kypsyy juuri haluamallasi tavalla – eikä sinun tarvitse jatkuvasti tarkkailla aikaa ja lämpötilaa.
Isoa lihapalaa uunissa paistettaessa kysymys kuuluu: Mistä tietää, milloin liha on kypsää? Jos otat sen liian aikaisin pois uunista, se on raakaa. Ja jos kypsennät sitä liian kauan, se on vielä pahempaa – kuivaa ja aivan liian ylikypsää.
Vaikka reseptissä olisi mainittu suositeltu kypsennysaika, se voi kuitenkin vaihdella uunista tai lihan koosta ja muodosta riippuen.
Valmista ruokaa fiksummin paistolämpömittarin avulla
Ratkaisu on käyttää paistolämpömittaria. Silloin sinun ei tarvitse "arvailla", milloin liha on kypsää, ja pienellä harjoittelulla saat joka kerta täydellisen lopputuloksen.
Mutta jos käytät tavallista paistolämpömittaria, sinun on silti käytävä uunin luona tarkistamassa lihan lämpötilaa.
Voit välttää kaiken tämän uuniin integroidun digitaalisen paistolämpömittarin avulla. Voit määrittää paistolämpömittarin haluamaasi sisälämpötilaan, jolloin uuni sammuu, kun haluttu lämpötila on saavutettu. Lisäksi lihan kypsyydestä ilmoitetaan äänimerkillä.
Näin käytät lämpömittaria
Integroidussa paistolämpömittarissa on lämpötilaneula, joka työnnetään lihan paksuimpaan kohtaan, sekä johto, joka kytketään uunin pistorasiaan.
Uunin näytön kautta voit määrittää lihan halutun sisälämpötilan. Samalla näytöllä voit seurata lihan sisälämpötilan nousua – ilman uunin luukun avaamista.
Tämä on varmasti kätevämpää kuin tavallisen analogisen lämpömittarin käyttäminen, jolloin uunin luukku on avattava ja mieluiten myös pelti otettava pois uunista lämpötilan tarkistamiseksi.
Pääsääntöisesti lihan lisukkeeksi valmistetaan jotain muutakin. Koska sisälämpötilaa on niin helppo seurata, saat myös osviittaa siitä, milloin perunat kannattaa laittaa liedelle.
Onko siinä jotain haittapuolia?
Koska paistolämpömittari on kiinnitetty itse uuniin, se on irrotettava, jos aiot ottaa pellin pois uunista esimerkiksi kaataaksesi liemen kastikkeeseen. Muista, että paistolämpömittari voi olla todella kuuma, joten älä koske siihen ilman patalappua.
Missä uuneissa on integroidut paistolämpömittarit?
Aiemmin vain kalleimmissa malleissa oli integroidut paistolämpömittarit, mutta nyt niitä on saatavilla myös halvempiin uuneihin. Gigantti myy sekä erillisuuneja että sisäänrakennettuja uuneja, joissa on integroidut paistolämpömittarit.
